およばれ

お友達の事務所の　レセプションパーティーに招待された
カメラを持って行くのを忘れたことに後悔です
食べるのと　飲むのと　しゃべるのに夢中で
写真どころでは無かったですが

イタリアンのシェフが来て
鴨やフォアグラや貴重な豚のお料理と白子たっぷりのパスタ
等など　盛りだくさん
デザートはその場で窒素を使い
さっぱりと美味しいジェラートを作ってくれました

さくらのベーグル

販売　始まりました

桜の花の塩漬けを　生地に練りこんで
ほんのり　良い香りがします
少し塩気もあり
クリームチーズ　プロセスチーズ　良く合います
餡も　とても良く合います

テイクアウト　200yen

喫茶では　シュニッツェルサンドが食べられます

ロムエン
11:00～18:30 (L.O.18:00)　火・水定休
ランチ　14:30まで（無くなり次第終了）
＊ひとりで営業しております
込んだ時は対応にお時間がかかったり
喫茶の方を一旦クローズさせていただく場合があります。
また、４名様以上でのご飲食の場合状況によりご遠慮いただく
場合がございます。何卒ご了承くださいませ。
焼き菓子の製造販売は、焼き菓子担当者が育児休暇中のため
お休みしております。　

uto-uto動物ばっち

いつも　楽しい表情の動物ばっち

uto-utoさんから届きました

777yen  882yen

お知らせも　届きました

革小物作家　杉崎陽子さんの展示会です

場所は愛知県岡崎市です

詳細は　杉崎さんのブログでご覧ください

＊お知らせ＊

間もなくチョコチップベーグルの販売を終了します

次は　さくらのベーグル　が始まります

若い頃から　手肌が弱く　冬になると必ずひびきれができたり

手湿疹で痒くて眠れなかったり

病院でクスリを出してもらっていました

一生治らないものだと諦めていたのですが

市販のハンドクリームから　天然のシアバターに変え

シャンプーも無添加のもの

洗い物はもともとゴム手袋が欠かせなかったので

今でも使っています

それと　洗濯用の洗剤も変えました

洗濯物を干した後　とてもガサガサになっていたのと

最近の洗剤　漂白剤や柔軟剤や殺菌作用　

香りまで強くなって　せっかくオーガニックコットンとか

天然素材の衣類を選んでいるのに　

どうなんだろうと素朴な疑問もあったりして

色々と変えてみたおかげか　体質が変わったのか

この冬　あんなに酷かった手荒れが

すっかり治ってしまいました

ラズベリー＆バナナ＆アーモンド

以前　定番で作っていたジャムです
しばらくお休みをしていたので
復活させてみました

きび砂糖でキャラメリゼしたバナナと
ラズベリーのミックスに
アーモンドパウダーをローストして加えます
ラズベリーの種の程よい食感もあって
スコーンにぴったりです
パンケーキやルヴァン種のパンとの相性も良いです

160g  630yen

スープスプーンとれんげ

山形の木工　遠藤翔さんから

れんげ　と　スープスプーン

届きました

桜のスープスプーン　

程よい角度がついていて　とても使い易いです

　れんげ　先がとても薄くなっているので

口あたりも良く　

中華風の卵のスープやお粥　中華丼のとき

きっと重宝するでしょう

スープスプーン　れんげ　共に　1890yen

くわだて

お友達が　素敵な空間を作ったので
そこで　何かやりましょう！　と　くわだてている
ピッツァがいいなぁ　と言ったら
生地を作っていてくれた

こんな　
その日限定の喫茶店はどうだろう
もっと煮詰めて　現実になるよう
本業の仕事も　もっとちゃんとやらなければ

アンドレ・ショパン
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
ル・モン・ド・ブルゴーニュ
何年か前に飲んで　また飲みたいと思っていたワイン
グレープフルーツのような味わいで
とても印象に残っていた
importer,VINORUM

ジャムの納品

本日　ストロベリー＆チョコレートのジャムを
シトロンさんへ納品いたしました
パンレタインデーを過ぎても販売しますので
よろしくお願いします


それと　１５日から　東京駒場の　PARTYさんにて
「お茶の時間の器　展」が始まります
今　売れっ子の作家達の作品が並ぶようです



ロムエンも　ジャムを４種類　販売していただきます

こちらも　お近くの方　東京へ遊びに行かれる方　
どうぞチェックしてみてください



今晩から明日にかけて　ぐっと冷え込むみたいです
どうぞ　暖かくしてお過ごしを

ストロベリー＆チョコレート

今年は　福島県産の新鮮な苺を使います

トロっとしたクーベルチュールのビターチョコレートの中に

しっかりつぶつぶ感を残した苺が入った

甘酸っぱいジャムです

作り始めた頃は　チョコレートと苺？

と怪訝な顔をされましたが　最近は待っていてくださる方が・・・

人気の一品になりました

ドイツの高級キルシュで香りを加えています

バン　デニッシュ　パンケーキ　アイスクリームなど

愉しんでみてください

95g入り　600yen　販売終了

今年は　すぐ無くなってしまうというお客様用に

大瓶　140g　860yen も販売します

明日　１１日から店頭に並びます

ナポリタン

たまに　単純なナポリタンが食べたくなる

ガーリックと鷹の爪でオリーブオイルに香りをうつしたら

玉葱を甘味が出るまでしんなり炒め

キャベツの細切れも沢山入れて

さっと炒めたパンチェッタと　カットトマトの缶詰を加えて

クツクツとトマトの甘味がでるまで煮込みます

塩と胡椒で味を整えたら

茹で上がったバスタに加えて炒める

気分によって　途中バジルやセージの香りを加えてみる

竹本ゆき子

今朝ワールドニュースで　ソチオリンピックの会場建設の話題

美しい海岸や　山が無くなってしまいました　と
住民が嘆いてた
立ち退かされたり　景観を壊されてしまったり
経済効果の大事さも解るけど
たった数日の為に失ってしまって　それでいいのか？
開催の度にそう思い
オリンピックは見なくなりました

今日は　竹本ゆき子さんの作品のご紹介

本当は　先日ご紹介した湯呑みの　ひと回り大きい

ころんとしたボウルを紹介しようと思っていましたが

売れ切れてしまいました

片口どんぶり

直径　約17cm 高さ15cm 4200yen

少し小さめのは　3780yen

重宝するサイズかと思います

＊商品は発送も可能です。お気軽にお問い合わせください＊

こちらまで

ご協力感謝！

募金箱がいっぱいになったので
皆様からおあづかりした
９２０２円
WWFジャパンへ　送金してきました

沢山のご協力　ありがとうございました
これかもよろしくお願いいたします

お問い合わせ頂いております
「ストロベリー＆チョコレート」のジャムですが
間もなく作り始めます
出来上がりしだい　こちらでお知らせいたしますので
もう少々お待ちください



ずっと前から　ワインとシャンパンのグラスを探していて
程よい装飾と　丈夫で普段使いに適したサイズ
今だに見つからず
２年程前　たまたま見ていたBSの旅番組で
好みのグラスが見つかった！
オリエントエクスプレスのクリスタルウォーターグラス
　
列車が揺れても倒れないように設計されていて
何より丈夫そう
その頃は　ネットで探しても販売は見当たらず
諦めていましたが
久しぶりに調べてみると　ありました

add to basket の上で悩む日々です
　

恵方巻き

切ったから　恵方巻きではないのか
今朝　妹が作って来てくれた
お昼にいただこう

丁度お昼にしようと思っていたところ
こんな差し入れが

先日　お店に来てくださった時　レシピを教えてもらった
「里芋の梅煮」

里芋がもちもちとして　かつおのお出しがよくきいています
梅干の旨みもしっかり染み込んでいて
これは　酒の肴にぴったり！　冷めても美味しいから
お弁当にもぴったり！　
自分でも作ってみようと思います

こんなお昼に会うのは　ほうじ茶　
そして　ほうじ茶が良く合うのが　竹本ゆき子さんの器
先日　入荷いたしました

貫入のヒビヒビが　いい感じです

本当に　ほうじ茶の色が綺麗に見えて　ぴったりです

粉引　湯呑み　2100yen

いにま陶房新着作品

いにま陶房さんの　新しい器です

いつも入荷するとすぐに売れてしまう

お家の形の箸置きも作っていただきました 525yen　在庫少なくなりました

たっぷりとして安定感のあるマグカップ　2100yen 黒sold

ころんと可愛らしいクリーマー　1890yen

こちらの楕円の鉢はスープボート　

クリームシチューが良く似合います

2625yen 黒sold

ツルっとした手触りの淡いイエローのマグと

ザラっとした手触りのココア色のマグ

丁度良いサイズです

2100yen sold

こちらは　たっぷりめにカフェオレやスープに良さそうです

2940yen sold

なんとも言えない　かわいいピッチャー

お花を飾っても素敵です

6300yen

いにま陶房さんは　奈良県吉野にご夫婦で工房を持たれています

自然に囲まれた素晴らしい環境から生まれる

あたたかみがあって　柔らかい手触りの器たち

是非店頭でお手にとってご覧ください

中華まん

「華正樓」の中華まん
昔よく祖父が中華街のお土産に買ってきてくれたもの
亡くなってからずっと食べたくていたのに
お店の名前が思い出せず
この前母親がふと思い出し　やっと手に入れた懐かしい味わい
筍の歯ごたえが香ばしく　肉汁がたっぷりのあん
皮もふわっとしっとりしていて　やっぱりここのがいちばん好きです

残念ながらお取り寄せは出来ないので
中華街へ行くか　日本橋高島屋で買うことができます

火曜日東京へ

そろそろ　行きたくてシビレがきていたところ

ずっと忙しかった仕事も一段落
木工作家の須田さんから個展のDMを頂いたのをきっかけに
ようやく行くことに

もう一つの目的は　器のギャラリー「PARTY」の坂根さんにお会いすること
坂根さんは　震災直後　これから商売とかどうなっちゃうんだろう
と　様々な不安を抱えている真下に来てくださって
ジャムの卸しのお仕事をくださいました
以後　現在もお付き合いいただいていて
本当に　沢山の励みをいただいています

お会いするのは３度目ですが　坂根さんの上品で柔らかい雰囲気
落ち着きます
丁寧に淹れて下さった珈琲は　素敵な加藤かずみさんの器で
美味しいシュークリームまで頂いて
何より　お料理や器のことや　旅のことなど　楽しいお話に
ついつい長居を

素晴らしい作家さんを多くかかえていらっしゃるPARTYさん
あれもこれもと欲しいもの沢山でした

PARTYさんは　駒場東大前駅のすぐ近くです

代官山の無垢里さんでの須田二郎さんの個展もとても良かった
木の個性を存分に活かすものづくり
「木を大切にしてください」という強いメッセージが伝わります

そして　今回も銀座周辺をブラブラ
ランチに　「銀座煉瓦亭」　へ行きました
開店時間前　すでに行列が出来ています
店を出る時もまだ列は途絶えず
今　牡蠣フライがお勧めのようでしたが　苦手なので　カニコロッケを
デミグラスソースの上に　こんがり綺麗な色のコロッケが盛りつけられ
モチっとしたタリアテッレのナポリタンと　マッシュポテトを丸くして焼いた
付け合せ
昔ながらで丁寧な味わいは　近くにあったらちょくちょく通いたい
さりげなく　ドアマンが居る雰囲気たっぷりの老舗です

それと　十一房珈琲店の珈琲
サラリと飲み口が良いのに　コクもあってペラペラしていないというか
爽やかな苦味のペルーを買ってきました
いつも堀口さんの濃厚な珈琲を飲んでいますが
こんな爽やかな珈琲もいいなぁと思いました

夜になったら　丸の内のライトアップを眺めて帰って来ようと思っていたのですが
これ以上居てしまうと　帰るのが本当に嫌になりそうだったので・・・
この次の楽しみにとっておきます

帰宅すると　いにま陶房さんから　注文していた器が届いていました
梱包を解くのが楽しみです

急いで品出しをして　改めて紹介します

きみしぐれ

黄身時雨　をいただいた

しかも　手作り

しっとりと甘さも程良い卵黄の風味

とても美味しかったです

先日飲んだ　フランケンワイン

ドイツのワインは本当にフルーティー

映画を観ながら　気がつくと一本空いていました

グラーザー・ヒンメルシュトス醸造所

ノルトハイマー・フェーゲライントラミナー種

シュペトレーゼ

ドイツのワインは

カビネット　シュペトレーゼ　アウスレーゼ　

ベーレンアウスレーゼ　トロッケンベーレンアウスレーゼ

アイスヴァイン

と　原料果汁糖度で分類され　カビネットが一番辛口になり

順に糖度が高くなる

珈琲の音

22日火曜日
シロトンさんへ　ジャムを納品してきました
ラフランスとみかんのジャムです

三好さんの新作ボウル

全粒粉とオリーブオイルのパンを焼いてみました

W22cm D20.5cm H6.5cm

クヌギの木　7000yen

今日も珈琲が　プツプツと音を立てながら
美味しそうな泡をたてています
ピッチャーに落ちる　トトトト・・といういい音を聞きながら
集中してゆっくり落とすこと３分半

朝食はクリームチーズ　プレーンオムレツ　レタス　ハム
をサンドしたシンケンブロート（ドイツパン）
うすいの地下で売っていますが　いつも　必ず
「２０％引き」のシールが貼られてあるので
売り場から消えるかもしれないと　気が気ではありません
結構　好きなものが消えてしまうことが多く
皆んなと味覚が違うのかもしれないです