Jam.青梅ジャム

 

今年１回目の青梅ジャムが出来上がりました。

キリッとした酸っぱさで、元気になります。

梅のクラフトコーラも出来上がっていますので、良ければ喫茶でお飲みいただけます。

梅コーラは、完熟梅と色々なスパイスと、きび砂糖を漬け込んだもので、大好きなドリンクです。

Jam/すもも

 すもものジャムが出来上がりました

果実の仕入れが沢山できなかったので、仕上げた数は少な目です。

もう一度仕入れが出来れば追加で仕込む予定ですが、

お待ちいただいていたお客様がいっらっしゃれば

お早目にどうぞ。

お電話いただければ取り置きもできますので。

真っ赤なすもものジャムは、酸味と特有の味わいが人気です。

とろりとした食感ですので、ヨーグルトにも混ぜやすく

バニラアイスクリームにもぴったり。

今年は暑いので、かき氷マシンをお持ちでしたら

かき氷にもおすすめです。

Jam/Clothing/桃

桃とワインのジャムです

ゲヴュルツトラミネールという品種のワインを使います

今年はオーストラリア産のワインです

コンポートのような仕上がりで、ヨーグルトに良く合います

 

あづきミルク色のワンピース

両側にポケットがついています

涼しげなワンピースです

Jam/ルバーブ

何とも贅沢な気持ちになれるのがルバーブ

程よい酸味と、独特の風味。

ふわっとした食感も果物にはない質感です。

スコーンにもとても良く合います。

Jam/完熟梅

完熟梅のジャムが出来上がりました

青梅と比べて、てんさい糖の量が少ないです

とろりとした食感に仕上げました

青梅の方はキリっと濃厚で酸味も強く、青梅らしいほろ苦さを感じますが

こちらは酸味は優しめで、アプリコットのような香りが有ります

Jam/青梅

 

青梅のジャムが販売はじまりました

毎年人気のジャムです

キリっとした酸味が疲労回復！　元気になる気がします

ヨーグルトにも、白いパンにも合いますし

お水やソーダと割っても良いです

バニラアイスクリームに添えるのもおすすめ

てんさい糖と梅の果肉とほんの少しあんずのリキュールを使っています

Jam/キャラメルバナナ

久しぶりに「キャラメルバナナ」にジャムが出来上がりました

農薬を控えて栽培されるエコバナナを、きび砂糖でキャラメリゼして

シナモンとラム酒の香りを加えた、甘くて香ばしいジャム

クリームチーズやバターと合わせてパンにのせたり、

ヨーグルトやスコーンにもぴったりです

jam/ストロベリー＆チョコレート

 

「ストロベリー＆チョコレート」のジャムが
出来上がりました

今回は酸味を抑えております

数は少ないのでお早目にどうぞ

Soldout 

りんごビアリーとゆずジャム

 

自家製のりんごのフィリングとシナモンを巻き込んだ

人気のあるビアリーです。

ベーグルは焼く前に茹でるのですが、ビアリーは茹でないので

クラストの引きが弱いです。

トーストしたらバターやクリームチーズをサンドするのが

オススメですが、ハムやチーズをサンドしても。

柚子ジャムが出来上がりました。

てんさい糖と柚子だけの、シンプルですが濃厚な美味しさ。

キリッとした酸味と香りでヨーグルトにも会いますし、

ダージリンやアッサムとのロシアンティーも良いかもしれません。

販売終了

Jam/フィグ&バニラ

 

フィグ&バニラのジャムが出来上がりました。

福島県産の無花果とてんさい糖、国産レモン、バニラビーンズ

が原材料です。

プチプチした食感、とろんと甘い香りです。

フィグ&サングリアもまだございます。

今シーズンは少なくなると思いますので、

ご希望のお客様はお早めにどうぞ。

Jam/ロイヤルミルクティーとカボチャジャム

ロイヤルミルクティーが美味しい季節です

静かにくつくつ煮出して、牛乳を加えたら

煮たたせないように

作り方など、お気軽にお尋ね下さい。

ロイヤルミルクティーは喫茶でもお飲み頂けます。

ティーバッグの袋やお茶、煮出し用パックにはポリプロピレンや

不織布、ナイロン素材でナノプラスチックを

大量に放出するものがあります。

出来だけ避けたいという方、また、

いつもポットで抽出しているけどちょっと面倒、

という時に使える、綿のティーバック用袋がこちら。

ロムエンで取り扱うブリューティーのティーバッグは

プラスチックフリーです。

茶葉の方が格段にコスパが良いし、ミルクティーや水出しや

ブレンド等楽しんで頂きたいです。

大好きな「パンプキン&オレンジジャム」

栗カボチャと無農薬ブラッドオレンジ果汁のミックス。

出来上がりました。

カボチャと言えば「カボチャヒキガエル」

ジャンプしても着地ができず、ただただ転げてしまう

極小カエル。

その姿、じわじわ面白いです。

https://switch-news.com/science/post-78234/

Jam/桃とワイン・お盆休み

 

桃とワインのジャムが出来上がりました。

福島県産の桃と、スペインのワイン、

てんさい糖で作りました。

甘いコンポーネントのような仕上がりで、

かき氷マシン等お持ちでしたら

トロンとかけてどうぞ。

お盆休みのお知らせ

8/14(月)・休業

　15(火)・定休

　16(水)・定休

お間違いないよう、よろしくお願いいたします。

Jam/ルバーブ

 

長野のエコファーマー認定農家さんから届いたルバーブ

てんさい糖と国産レモンで炊きました。

程よい酸味とルバーブの優しい風味です。

食間もふわりと軽くて、口のなかで酸味と香りが

パっと広がったらスッと優しい後味を残して消えます。

妹がジャムに合うようにと作ってくれた

クッキーと共に味わってみましたが、クロワッサンや

スコーン、バニラアイスクリームに良く合います。

ダージリンティーを飲みながら、ジャムだけで頂くのが良さそう。。。

Jam/キャラメルバナナ

 久しぶりにキャラメルバナナのジャムが出来ました。

きび砂糖とバナナを焦がして作ります。

今回はバナナ水分少な目なので、しっかり焦げて

香ばしく、もっちりと仕上がりました。

トーストしてバターをぬったパンにのせるのが一番のオススメですが、

クリームチーズでベーグルトーストや

ヨーグルトにも合います。

シナモンとラム酒が香ります。

Jam/いちご等

「いちご&いよかん&ミント」

ミックスジャムです

爽やかな味わいで　フワッとしたパンにぴったり

アイスクリームにも良いと思います

「はっさく」

こちらもすっきりした味わいです

Jam,/柚子

柚子のジャムが出来上がりました

柚子のいい香りとスッキリとした酸味

前回よりも少し甘めに仕上げました

すっきりした味わいの王林(どの品種でもOK )

を小さめに切って　ジャムをのせると

とても美味しい簡単デザートです

Jam/アップルスパイス

 

 

売れる売れないを考えず

自分好みを作りました

紅玉にレモンを効かせて　アニス　カルダモン　クローブ

シナモン　ナツメグ　ジンジャー　

スパイスが大好きな方に食べて頂きたいです

New/キャラメルバナナ

 作るのを止めてしまってずいぶん経つのですが

時々思い出して買いに来てくださるお客様があるので

とりあえず　２０本程作りました

お早めにお求め下さい

完熟バナナを　きび砂糖でキャラメリゼして

レモン　シナモン　ラム酒の味わい深い

こっくりしたジャム　ヨーグルトにも良くあいます

Jam/青梅

 青梅のジャムが出来上がりました

いつも楽しみにして下さっているお客様が多く

有り難いです

１回目の仕込みは　濃い緑色の綺麗な色に仕上がりになりました

今後も沢山作っていく予定です

Jam/河内晩柑＆ブラックペッパー

 

久しぶりに作りました

「河内晩柑＆ブラックペッパー」

ほんのりと苦みがありますが　とてもやさしい味わいです

後味にペッパーの辛さがほんの少し残ります

とても爽やかなジャムです