Jam/ルバーブ

 

長野のエコファーマー認定農家さんから届いたルバーブ

てんさい糖と国産レモンで炊きました。

程よい酸味とルバーブの優しい風味です。

食間もふわりと軽くて、口のなかで酸味と香りが

パっと広がったらスッと優しい後味を残して消えます。

妹がジャムに合うようにと作ってくれた

クッキーと共に味わってみましたが、クロワッサンや

スコーン、バニラアイスクリームに良く合います。

ダージリンティーを飲みながら、ジャムだけで頂くのが良さそう。。。