Jam/ロイヤルミルクティーとカボチャジャム

ロイヤルミルクティーが美味しい季節です

静かにくつくつ煮出して、牛乳を加えたら

煮たたせないように

作り方など、お気軽にお尋ね下さい。

ロイヤルミルクティーは喫茶でもお飲み頂けます。

ティーバッグの袋やお茶、煮出し用パックにはポリプロピレンや

不織布、ナイロン素材でナノプラスチックを

大量に放出するものがあります。

出来だけ避けたいという方、また、

いつもポットで抽出しているけどちょっと面倒、

という時に使える、綿のティーバック用袋がこちら。

ロムエンで取り扱うブリューティーのティーバッグは

プラスチックフリーです。

茶葉の方が格段にコスパが良いし、ミルクティーや水出しや

ブレンド等楽しんで頂きたいです。

大好きな「パンプキン&オレンジジャム」

栗カボチャと無農薬ブラッドオレンジ果汁のミックス。

出来上がりました。

カボチャと言えば「カボチャヒキガエル」

ジャンプしても着地ができず、ただただ転げてしまう

極小カエル。

その姿、じわじわ面白いです。

https://switch-news.com/science/post-78234/

Clothing/ブラックベリー色のシャツ

 

Soldout

まだまだ暑いですが、そろそろ秋の感じ。

ブラックベリー色のシンプルシャツです。

ゆったり太めの袖ですが、袖口がタックになっていて、

バサバサと邪魔になりません。

お揃いのヘアバンドも出来ました。

ヘアバンドはゴムがきつかったりする場合、

お直し可能ですので、遠慮なくお持ち下さい。

ロムエンのリネン製品は

素材の良さも重視し

国内で加工された上質なリネン生地を使っています
縫製も　裁断から仕上がりまで
ひとりで丁寧に制作しています

ベーグル「焼き野菜サンド」

 

ズッキーニのサンド終了して、焼き野菜サンド

始めます。

まだ秋が来ない。。。ですが、野菜売り場は少しずつ

秋めいてきましたね。

暑すぎる夏なので、いつもより秋が待ち遠しいです。

サンドは、定番の「ハム&チーズ」限定の「焼き野菜」の２種類です。

事前にお電話頂けますと、ご来店時間に合わせてご用意しますので

お待たせしません。

ベーグルのみのお取り置きも承ります。

☎️ 0249347448　宜しくお願いします。

開店10:00　喫茶ラスト16:00　閉店18:00

火曜、水曜定休

本日は「お菓子のひ」

 

左上より

ウーピーパイ
チョコレートのお菓子でアメリカの素朴なおやつです。

ズッキーニケーキ
バターを使わないしっとりケーキで、懐かしい味わいです。
冷蔵庫で保存いただき、冷たいまま召し上がれます。

ヴィクトリアマフィン すもも
ロムエンのすももジャムとバタークリームをサンドしたマフィンです。

チョコレート&チェリースコーン
キルシュ漬けにしたチェリーとチョコを入れたスコーンです。

桃とクリームチーズマフィン
ワイン風味の桃とクリームチーズを入れたマフィンです。冷やして召し上がるのもおすすめです。

コーンミールケーキ
さらさらしたコーンミールのケーキは、生クリームをお付けします。ミニパウンドケーキです。

その他
ポピーシードチーズケーキ
紅茶クッキー
プルーン&紅茶モンゴル粉ケーキ
アーモンドプードル&しょうがショートブレッド
ベーグル各種
などご用意してお待ちしております。

ピクルス

 

ピクルスを仕込んでいます。

今回はコリンキーが主役です。

カボチャの仲間ですが、サクサク生で食べれて

ピクルスにぴったりの野菜。

それと、有機栽培きゅうり、パプリカ、三種類のピクルスです。

ベーグルで仕様するモラセスの瓶をリユースしていますので

その分ほんの少しお得価格です。

数は限定なので、お取り置きご希望の方はお電話下さい。

Soldout

☎️　0249347448

Jam/桃とワイン・お盆休み

 

桃とワインのジャムが出来上がりました。

福島県産の桃と、スペインのワイン、

てんさい糖で作りました。

甘いコンポーネントのような仕上がりで、

かき氷マシン等お持ちでしたら

トロンとかけてどうぞ。

お盆休みのお知らせ

8/14(月)・休業

　15(火)・定休

　16(水)・定休

お間違いないよう、よろしくお願いいたします。

New/陶器

 atelier.remさんの作品が届きました

楽しいカップや小皿、ブローチも

どれも細やか丁寧に作られています

質感にもこだわって作られていますので

実物に触れてご覧頂きたいです

ジェノベーゼパスタ

 無農薬バジルのバジルペースト(soldout)

で作るパスタ

材料は(一人分)

バジルペースト・大さじ１1/2

✳️ロムエンのバジルペーストはバジル、オイル、塩のみなので

　お好みで松の実とニンニクを入れたい場合は適量を

　すりつぶしておいて下さい

ペコリーノチーズ又はパルメザンチーズ・大さじ１

じゃがいも・中1/2

いんげん・7~8本

パスタ(リングイネ)・90~100g

1・バジルペースト、粉チーズ、松の実等を混ぜておく

　　✳️バジルペーストのみでもさっぱりと美味しいです。

2・鍋にお湯が沸いたらパスタを茹でる

3・パスタが茹で上がる4分前に、食べやすいサイズに切ったじゃがいもを投入

4・パスタが茹で上がる３分前に、いんげんも投入

5・茹で上がったらお湯を切り、鍋にバジルペーストを加えてよく混ぜる　✳️火を入れるとバジルの風味が弱くなるので余熱で手早く

6・器に盛り付けて完成

✳️塩味が足りない場合は調整してください

7/28のお菓子のひ

 本日は月末平日の縮小版お菓子のひ・２です。

メニューは

レモンチーズケー/チョコバナナマフィン/
桃のマフィン/桃のヴィクトリアケーキ/
クロスバンズスコーン/

セサミチーズベーグル/トマトベーコンベーグル/

ウインナー入りベーグル/ココアチョコオレンジベーグル/

ハーフベーグルサンドは

トマトバジルベーグルにフムスサンド/黒糖くるみベーグルにメープルウォールナッツのクリームチーズサンド/クランベリーベーグルにクリームチーズサンド

をご用意しています

お取り置きご希望のお客様は

お手ですがお電話にてご注文下さい。

宜しくお願い致します。

0249347448　10:00～

楕円の深皿

 田屋道子さんの器のご紹介

楕円の深皿はカレーライスもパスタもちょうど良いサイズ

たっぷりサラダボウルとしても

冬のシチューなんかにも良さそうだと思います

田屋さんの器は磁器なので、食洗機や電子レンジも使えます

何より、少しアンティークのようなデザインと色合いや

磁器には珍しい手作り感のある歪みが雰囲気あります

今日は、バジルソースを使ってガパオを作ったので

それを盛り付けてみました

スプーンは木内啓樹さんの漆の作品

これもとても口当たりが良くて、大切に使っています

本日「お菓子のひ」のメニュー

 

本日お菓子のひのメニューです

クミンパイ
少しカレーを想像させるようなピリッとした香りのクミンシードをサクサク食感に焼きました。
シンプルな塩味です。

桃のタルト
ワインでコンポートした桃とカスタードクリームのタルトです。

チョコレートケーキ
アーモンドプードルも使ってしっとりしたケーキにしました。
冷やしてお召し上がりになるのもおすすめです

桃とローズマリーのケーキ
爽やかなローズマリーの香る、桃のセミドライ入りケーキです。

ごみゼロプリン
容器を持ってきてくださる方へ、少し固めのシンプルプリンです。

桃のマフィン
クリームチーズを入れた桃のマフィンは冷やしても美味しく召し上がれます。

ズッキーニケーキ
少し懐かしいような風味は重曹を使っているからかもしれません。ズッキーニは主張せず、でも独特の味わいがくせになります。

レモンのチーズケーキ

リクエストをいただいたので、今回はレモンのチーズケーキにしました。
爽やかですが濃厚です。

紫蘇ジュース
甘くて酸味もある紫蘇の香りのジュースは元気が出ます。

その地
限定ベーグル　
スコーン、クロテッドサンド
などご用意してお待ちしております。

保冷剤のご用意、いつもありがとうございます！

７月のお菓子のひ

 

今週の土曜日は毎月恒例「お菓子のひ」です。

お天気悪そうですが、少し涼しくなるかもしれませんね。

そして三連休の初日です。

つきましては、前日14日は準備の為喫茶お休みさせて頂きます。

尚、今日から金曜日まで、店頭の焼き菓子は少なくなります。

ご了承下さい。

✳️前日～当日朝、販売するお菓子のメニューはこちらでお知らせいたします。

ロムエン

10:00～18:00 喫茶L.O.16:00

火・水定休

※お問い合わせは☎️にて  0249347448

ひとりで営業しているので出れない時がまれにあります。

間を置いてお掛け直し下さいます様お願い致します。

※ベーグル、多数のご注文は前日15:00までにご連絡下さい。

New/田屋さんの器

 

一年程前にオーダーしていた

田屋道子さんの器が届きました。

磁器なので丈夫で軽くて、食洗機や電子レンジ対応です。

磁器なのに、手作り感が温かみを感じる田屋さんの器。

どれも使い勝手が良いです。

自然のモチーフも大人っぽい可愛らしさで

清々しい器たちです。

お菓子のひ・２(6/30)

 明日のお菓子ラインナップ

豆腐のレアチーズケーキ

バナナブレッド
ブルーベリーレモンケーキ
ズッキーニケーキ
ローズマリーショートブレッド
チーズビスケット

その他
ルバーブのヴィクトリアマフィン
ポピーシードチーズケーキ

梅のコンポート

クロスバンズスコーン

ベーグルはクリームチーズやジャム

フムスをサンドしたもののハーフサイズ

セサミチーズベーグル

トマトベーコンベーグル

等ご用意します

✳️お菓子類は高温多湿にご注意下さい。

　保冷バッグなどご持参頂けるとたすかります。

Jam/ルバーブ

 

長野のエコファーマー認定農家さんから届いたルバーブ

てんさい糖と国産レモンで炊きました。

程よい酸味とルバーブの優しい風味です。

食間もふわりと軽くて、口のなかで酸味と香りが

パっと広がったらスッと優しい後味を残して消えます。

妹がジャムに合うようにと作ってくれた

クッキーと共に味わってみましたが、クロワッサンや

スコーン、バニラアイスクリームに良く合います。

ダージリンティーを飲みながら、ジャムだけで頂くのが良さそう。。。

刺繍地の手提げ

 

繊細な刺繍生地で作った手提げ

大きい方は楕円の底でたっぷり

小さい方はお買い物の時に

ちょくちょく火傷をしますが

こまめに冷やしながらラベンダーオイルを湿布しておくと

治りが早いです

入荷/ブリューティー

 

欠品していたブリューティーが入荷いたしました。

フルーツハーブティーの「アップル&ブラックベリー」は、

柔らかい酸味と華やかな香りで夏にもぴったりなティーです。

冷蔵庫にストックしておくのもおすすめです。

梅雨時、少し肌寒い日はチャイやアールグレイやイングリッシュ

ブレックファーストを濃いめに抽出して牛乳を加えると、

ほっとする一杯になります。

「レモン&ジンジャー」は寝る前や朝起きた時、濃く抽出すれば

ピリッと辛さがアクセントになって癖になります。

また、アッサムは煮出してロイヤルミルクティーにしたり、

好みのスパイスをブレンドしてオリジナルチャイティーに。

ダージリンの爽やかな茶葉の風味はストレートで味わって頂くのがおすすめです。

カフェインを控えたい方には「デカフェ」がございます。

基本の紅茶の味わいで、デカフェとは分からないくらい。

軽いブラックティーを味わえます。渋みが無いので、

お子様に甘いミルクティを作ってあげるのも良いと思います。

お店で淹れてもらうのも良いですが、忙しい中にほんの少し

時間を作って、その時の気分で風味や濃さやアレンジを楽しむのは

とても贅沢なひとときです。

青梅ジャムのソーダ割

 

①冷やした炭酸水、青梅ジャム、お湯を用意する。

②お湯少々でジャムを溶かす。

③炭酸水を少し入れて、優しくジャムと馴染むように混ぜる。

何度か繰り返す。

④静かに炭酸水を注いでいって出来上がり。

梅は疲労回復してくれるし、栄養価も高いです

夏バテ防止にぜひ取り入れてみてください

高湿度・寒暖差が原因「梅雨バテ」治す食材&ツボ

疲労原因、五臓六腑の「肝」を休める養正生法

https://toyokeizai.net/articles/-/679251?page=2

https://allabout.co.jp/gm/gc/464312/

Jam/青梅

青梅のジャムが出来ました

爽やかな酸っぱさで　ヨーグルトにも良く合います

私は焼きたて食パンをトーストしないで梅ジャムをのせるのが

好きです

あとはそのまま食べたり、冷たい炭酸で割るのもいいです

炭酸で割る場合は、ジャムだけを少しのお湯で溶かしてから

冷やした炭酸を注いでみてください

梅の酸味には疲労回復効果あり❕

よもぎベーグルのチーズラスク

モンゴル粉のパイナップルケーキも出来上がっています。

Clothing/ワイドパンツ

 

人気のデザイン
ウエストの下の切り替えでタックが入っているので
ワイドなのにスッキリとしています
両サイドにポケットもついています
厚手のリネンで透けにくく　
さらっとした肌触りが気持ち良いです
色はグレーがかった落ち着いたラベンダーで
他の色とも合わせやすいかと思います

Soldout

ロムエンのリネン製品は

素材の良さも重視し

国内で加工された上質なリネン生地を使っています
縫製も　裁断から仕上がりまで
ひとりで丁寧に制作しています