ピクルス出来ました

 

小さなきゅうりが手に入ったので

ピクルスにしました

まるごと、きゅうりだけのピクルスです

ワインビネガーと、純正蜂蜜と、きび砂糖と、ゲランドの塩、スパイス類を使います

酸味はある程度飛ばしました

以前は色々な野菜で作っていたのですが、

やっぱりきゅうりがいちばん美味しくて、

何より、ワインやビール片手に、これを１本づつ

まるごと噛るのが私は気に入っていて、

今回はこんなピクルスになりました

冷蔵庫でかなり日持ちします