ベーグルのひ

べーぐるのひ　２　７月２６日（土）

　　　　　　　　　開催します

　日頃販売していないお惣菜系やベーグルサンドを

　いつもよりも種類を増やして

　その日限定でご用意します

　開店時間は、通常より１時間遅い

　１１：００am ～

　となりますので、お間違いの

　ないようにご来店くださいませ。

 　尚、２５日（金）は準備の為喫茶の営業は

　お休みさせていただきます。

　ロムエン　火・水定休

　０２４－９３４－７４４８

バジルペースト

 

今年もバジルペーストが出来上がりました。

無農薬で育てて頂いた収穫したてのバジル。

今回は前回よりも少しなめらかに仕上げました。

爽やかな香りは食欲をそそります。

スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルと、ゲランドの塩のみで仕上げています。

松の実とガーリックは使わず、バジルだけの美味しさです。

パスタを茹であげる５～６分前に、いんげんやじゃがいもを一緒に茹で上げ、湯切りをしたら、バジルペーストをたっぷり絡めます。

パスタにも使いやすい用にオイル多めに仕上げていますが、足りない場合はお持ちのオイルをプラスしてくださいね。

仕上げにパルメザンを散らせば出来上がり。

夏になったら食べずにはいられないパスタです。

ちょっと濃厚めのざる豆腐には、バジルペーストと岩塩がおすすめ。

ガパオライスの仕上げにバジルペーストを使っていただいても良いです。

※長期保存をしたい場合は、ジップロックなどに移して、平らに凍結してください。

使いたい分、折って使えるので便利です。

Bagel/期間限定販売

 

ベーグルでは定番のフレーバー。淡路島のドライオニオン、ブルーポピーシード、

白と黒ゴマ、ドイツ産岩塩をブレンドしたシーズニングを生地に練り込みました。

しっかりとした味わい。胡麻とポピーシードの相性がとても相性が良く、

このまま噛みしめていただいても良いですし、

ハムやチーズのサンド、サーモンとクリームチーズのサンドに

とても適しています。

ベーグルの代表とも言えるエブリシング。

今まで一度も作った事が無かったので、今回初めてのメニューとなります。

今日は生産者の方から、摘みたてのバジルが届きました。

店じゅうが爽やかなバジルの香りになっています。

急いで綺麗に水洗いをして、水気を取って、オリーブオイルと一緒に

ミキサーにかけて、バジルペーストを作ります。

新鮮、香りが良いうちに急いで３キロ分のバジルを仕込みます。

出来上がったらまたお知らせをします。

梅コーラ

 完熟梅と、スパイス色々と、きび砂糖を漬け込んで作った

梅コーラの素が出来上がりました

きっちり冷やした炭酸で割ります

何とも言えない美味しさで、暑さ疲れをホっと一息

コーラの素が無くなるまでの期間限定で、喫茶でお飲みいただけます

喫茶の営業　１０：００～１６：００
※一組３名様までのご利用をお願いしています

ピクルス出来ました

 

小さなきゅうりが手に入ったので

ピクルスにしました

まるごと、きゅうりだけのピクルスです

ワインビネガーと、純正蜂蜜と、きび砂糖と、ゲランドの塩、スパイス類を使います

酸味はある程度飛ばしました

以前は色々な野菜で作っていたのですが、

やっぱりきゅうりがいちばん美味しくて、

何より、ワインやビール片手に、これを１本づつ

まるごと噛るのが私は気に入っていて、

今回はこんなピクルスになりました

冷蔵庫でかなり日持ちします

Clothing・リネンのシャツ

 

前回、鮮やかなピンクのリネンシャツをご紹介していましたが

同じパターンで、涼し気な素材でも制作をしてもらいました

透け感があるリネンですが、下着が透けてしまうことは無いです

とても軽く、風が通るので本当にさらさらとして気持ちが良いです

自然な光沢感のある上質なリネンです

是非店頭で手触りなどをご覧ください

Soldout

ロムエンのリネン製品は

素材の良さも重視し

国内で加工された上質なリネン生地を使っています
縫製も　裁断から仕上がりまで
ひとりで丁寧に制作しています

完熟梅と色々なスパイスときび砂糖で

梅コーラを仕込んでみました

何とも言えない不思議な美味しさ！

あと数日で完成するので、喫茶で

お召し上がりいただけるようにします