明日からの 珈琲
パナマ「カフェ・コトワダンカン LCF リザーブ」
環境への配慮と高品質を両立したカフェ・コトワの有機栽培コーヒー
ナッツの甘味と オレンジのような酸 程良いボディを備えた見事な味わい
パナマを代表する農園 カフェ・コトワでは
栽培環境が異なる４つの農地を所有していますが
今回は「ダンカン」という農地で作られたものです
除草剤や殺虫剤 その他の化学肥料を一切使わず コトワの精製時に出た
果肉を原料として作った肥料を使用
コトワ唯一の有機にて栽培されています
堀口珈琲では 有機栽培されたコーヒーを扱うことはほとんどありません
それは 扱うコーヒーの選定において
弊社が考える香味の基準をクリアすることが必須なのですが
世界中で生産される有機栽培豆のほとんどはその基準を充たさないためです
コーヒーに係わるさまざまな認証や有機栽培を軽視するつもりはありませんが
それらを軸に据えて香味をおろそかにするのは本末転倒だと考えています
堀口珈琲で販売する有機栽培のコーヒーは 有機栽培だから扱うのではなく
備えている香味が素晴らしいから扱います
安定的に高いレベルの香味を求めていくことが 最終的にはコーヒー生産に携わる人々や
環境の発展につながると信じています
そういった意味で このカフェ・コトワ ダンカンはまさに堀口珈琲が求める
有機栽培コーヒーといえるでしょう
是非 この素晴らしい香味を持つコーヒーをお楽しみください
堀口珈琲のサイトより 抜粋しました
確かに 有機栽培のコーヒーを 美味しいと感じたことはほとんどない
「カフェ・コトワダンカン」は
ナッツの甘味にオレンジのような酸 程良いコクがあって
調和のとれたクリーンな味わいです
明日 土曜日からロムエンでお飲みいただけます
ご注文の度に 挽きたてを コーノ式で丁寧にドリップいたします
※豆の販売はしておりません
「カフェ・タタマイラウ」は販売終了です
パナマ「カフェ・コトワダンカン LCF リザーブ」
環境への配慮と高品質を両立したカフェ・コトワの有機栽培コーヒー
ナッツの甘味と オレンジのような酸 程良いボディを備えた見事な味わい
パナマを代表する農園 カフェ・コトワでは
栽培環境が異なる４つの農地を所有していますが
今回は「ダンカン」という農地で作られたものです
除草剤や殺虫剤 その他の化学肥料を一切使わず コトワの精製時に出た
果肉を原料として作った肥料を使用
コトワ唯一の有機にて栽培されています
堀口珈琲では 有機栽培されたコーヒーを扱うことはほとんどありません
それは 扱うコーヒーの選定において
弊社が考える香味の基準をクリアすることが必須なのですが
世界中で生産される有機栽培豆のほとんどはその基準を充たさないためです
コーヒーに係わるさまざまな認証や有機栽培を軽視するつもりはありませんが
それらを軸に据えて香味をおろそかにするのは本末転倒だと考えています
堀口珈琲で販売する有機栽培のコーヒーは 有機栽培だから扱うのではなく
備えている香味が素晴らしいから扱います
安定的に高いレベルの香味を求めていくことが 最終的にはコーヒー生産に携わる人々や
環境の発展につながると信じています
そういった意味で このカフェ・コトワ ダンカンはまさに堀口珈琲が求める
有機栽培コーヒーといえるでしょう
是非 この素晴らしい香味を持つコーヒーをお楽しみください
堀口珈琲のサイトより 抜粋しました
確かに 有機栽培のコーヒーを 美味しいと感じたことはほとんどない
「カフェ・コトワダンカン」は
ナッツの甘味にオレンジのような酸 程良いコクがあって
調和のとれたクリーンな味わいです
明日 土曜日からロムエンでお飲みいただけます
ご注文の度に 挽きたてを コーノ式で丁寧にドリップいたします
※豆の販売はしておりません
「カフェ・タタマイラウ」は販売終了です