シルバーウィーク中の営業・他

仕事がいったん一段落　駆け足で
フィンランドを代表する女性画家
ヘレン・シャルフベックの作品を観て来ました

宮城県美術館にて　１０月１２日まで開催しています


＊シルバーウィークの営業
２２日（火）お休みします
２３日（水）は通常営業いたします


お知らせを忘れていたような。。。
現在の期間限定ベーグル　「ドライフィグ」です
イチジクのプチプチ食感と　ほのかな甘さ
全粒粉を配合した生地の中にドライフィグが入っています
トーストしてバターも良し　チーズと生ハムなどをサンドしても良しです

１０月８日から　福島市の一木窯　後藤五木さんの個展がはじまります
今回は２回目　
お皿を中心にした展示販売です
DMは　今印刷屋さんにお願いしているところなので
出来上がり次第　ご連絡先をお伺いしているお客様には発送
また　店頭にてお配りいたします

プルオーバー２

厚手の国産リネン
部屋着にしてもゆったりと　肌触りも気持ちがよいです

sold out

こちらは　はおりもの
スナップボタンがひとつだけついています
程よい丈で　パンツにもスカートにも合わせやすいです
SOLD OUT

いくつかお知らせ

キャラウェイ＆チーズ　明日で販売終了いたします

スープも　夏野菜から　キノコやベーコン　じゃがいものスープに
今日から変わりました



９月５日（土）

都合により１７：３０で閉店させていただきます

９月５日の営業時間

９月５日（土）

都合により１７：３０で閉店させていただきます

桃のジャムあと２種類

欠品中でした「桃とワイン」出来上がりました
今度は「ゆうぞら」という品種の桃なので　前回よりも
色がオレンジがかったサーモンピンクです

それから　「黄桃とジンジャー」
黄桃に生姜をミックスした　あまり見かけないメニューかもしれません
でも　桃と生姜　合うんです

それと　「桃とクランベリー」
色が綺麗です
今回は白鳳桃で作ったので　この色が出ていますが
次回は　ゆうぞらで作るので　また違った色合いにります
クランベリーの甘酸っぱさが加わって　
去年人気のジャムでした

同じ桃でも　ガラリと味わいが違うので
どうぞお楽しみください

昨日　どちらも　まつぱんさんに納品いたしました

今季販売終了

齋藤ナオさん

齋藤ナオさん
二紀展でも２度の奨励賞を受賞している　郡山在住のテンペラ画家です

郡山での作品展は随分久しぶりになります
うすい百貨店さんにての展覧会になりますので
是非お立ち寄りください

９月２日（水）～９月８日（火）

詳細は　ナオさんのブログ「蜜編日記」にて

すももジャム

仕上がりは　透明感のある濃い赤でとても綺麗です

酸味があって　爽やか

山形の鈴木さんが作っている「すもも」

到着して箱を開けてみると　見たことのない果実が出てきました

鈴木さんと連絡がとれて　伺ってみると

「バイオチェリー」

アメリカンチェリーとプラムの交配種で新しい品種だそうです

生で食べても後ひく美味しさでした

近々　「太陽」という品種も届く予定です

ジャムになったらまたご案内します

今季販売終了

三好克泰さん８月の納品

山梨の木工　三好克泰さんの器が届きました
ボウルやプレート　
シンプルに削るだけですが　
木目を活かすように　削る部分も考えられていて
特にボウルは　時間の経過とともに
楕円形に変形していきます
ちゃんと左右対象に変形していきます

小さなボウルも沢山届きました
これは　ユーカリの木のボウル
ピンクがかった色が珍しいです

価格も手頃で　持っていると
ふとした時に便利な小皿とボウル
ナッツ類に。。。とお求めになる方が多いですが
軽くて割れにくく　自然素材は小さなお子様にも

三好さんの木は　全てウレタン加工されています
なので　ちょっとした油ものなどを盛り付けても
汚れにくく　カビなども発生しにくいです

こちらは　三好さんには珍しい　オイルフィニッシュのクルミ
ほど良いサイズ　程よい深さ

バターナイフ
とても薄いので　使いやすいです

マドラー　
ガラスの当たりが柔らかいです

大きなトレイ

遠藤翔さん８月の入荷

山形の木工　遠藤翔さんから
カトラリーが届きました
長い間お待ち頂いたお客様　お待たせいたしました

きっちりと作り込むことで定評のある木工作家さん
一本一本掘り出して　滑らかな仕上がりも手作業ならでは
長く使っても毛羽立たず　
女性ならではの細かな気配りから確立したデザインは
とても使い心地が良いです

＊パスタフォーク　SOLD

今回も　アイテムによっては店頭用の在庫になる商品は
少なめのものもございます



＊ロムエンでは　今年１２月に遠藤翔さんの個展を予定しております

ジャムの納品

１１日　１２日　でジャムの納品をいたしました

福島市　珈琲楓舎さん
郡山市　シトロンさん

どちらのお店様にも　「桃とワイン」「すもも」をお届けしました

こちらは　バニラのアイスクリームに「すもも」ジャム
すももの酸味が爽やかです

アイスクリームの器は　楓舎さんで開催中の
星耕硝子さんの青い硝子器
柔らかい雰囲気で可愛らしいアイテムが沢山ありました
２４日まで開催しています

今日からのベーグル

本日からの期間限定メニュー　
キャラウェイ＆チーズ
ライ麦　全粒粉　キャラウェイシードをブレンドした生地に
ダイスチーズを入れて焼き上げました

ハム　トマト　バター　桃のジャム・・・
相性が良いです



＊喫茶のご利用に関しまして＊

ひとりで営業しているため　４名様からのお客様は
ご遠慮いただいております
尚　混んでしまい　手がまわらなくなってしまった場合
一旦喫茶のみクローズさせていただくことが希にございます
その際はご了承くださいますよう
お願いいたします

静かに過ごされるお客様が多いです
恐れ入りますが　賑やかなお子様はご遠慮いただきたく
お願いいたします

珈琲メニュ－が変わりました

本日　「マンデリン」・「タンザニア」から
「コロンビア」・「グァテマラ」に変わりました

コロンビア　（ラ・チョーラ農園）

コロンビアでは南部に行くほど赤道に近くなります
赤道に近くかつ標高も高いと　昼夜の寒暖差が大きくなり
良質なキャラクターのコーヒーが生まれるようになります
ラ・チョーラ農園のコーヒーが正にそれにあたります
高品質のケニアのコーヒーにみられる　明るく華やかな果実感のある酸味に
しっかりとしたコク　そして　甘味も豊かに備わっており
何度でも口に含みたくなるような飲み心地が感じられます
それはまるで温州みかんを思わせる風味
ウイラのなかでも最高品質と呼ぶに相応しいクオリティを秘めています

シティーローストでの提供です




グァテマラ　（サンタカタリーナ農園）

安定感のある味わいが売りのサンタカタリーナですが
今回は少し刺激的な味わいを感じることができるそうです
ラウンド感のある口当たりは酸味をソフトに変え　心地よさを生み出します
軽めの味わいながら決して物足りなさを感じさせないのは
高い標高で育ったコーヒーチェリーだけのロットである
グランレゼルバならでは
極上のハーモニーをご堪能ください

フレンチローストでの提供です


標高2100mを超える農園の最上部



農園でも時々見かけることのできる　ティグリージョ
ネコ科の中でも群を抜いた木登り名人だそうです



コーヒーの詳細は堀口珈琲サイトでご覧下さい

夏の楽しみ２

冬から楽しみにしていた
バジルの「ジェノベーゼソース」作りを友達と

洗って乾かして　葉を摘んで　オリーブオイルと塩のみで
フードプロセッサーにかけます
これこそ　ソースの王様と思う

茹でたパスタに絡めて　パルミジャーノレッジャーノをすりおろす

トマトとモッツァレラチーズと和えるだけ

茹でたじゃがいもと和えるだけ

これは　ズッキーニとナスを塩　胡椒　オリーブオイルで
オーブンで焼いただけ

今　直売所で青々としたバジルが良い香りで売っています
見つけたら　是非作ってみてください

スカート２と「すもも」

ベルギー制リネンで作った　ロングスカート
軽くてさらっと　ギャザーが広がります
ブルーグレイの綺麗な色です

Sold out


山形からすももが届きました
去年は赤くて大きな貴陽という品種だったのですが
今年は小粒で色が黒いすももが届きました
何という品種か　まだ聞いていないので分かったらお知らせします
一般に売られているプラムとは　味も食感も違うのですが
こちらも負けずに美味しいです
完熟なのに果肉はシャキっと硬く　皮のまま美味しく食べることができます
ジャムにすると　濃い赤になって　とても綺麗です
出来上がったら　またお知らせします

桃

福島の畠農園さんから　今年も桃を届けて頂きました
暑くなって１０日も早い出荷です

完熟の桃は　とても甘いです
まずは「あかつき」
１５キロ分を急いでジャムに仕上げました

桃とワイン　
ワインは今年も　アルザスのゲヴュルツトラミナー

今季販売終了

バニラアイスクリームにトロリとかけても美味しいです





８月８日で「クランベリーベーグル」終了します
次は「キャラウェイ＆チーズ」が始まります

綺麗なDM

福島市　珈琲楓舎さんから届きました

８月５日からのガラス展です
暑すぎるので　涼しげなガラスで少しでも冷ましたいです
この写真　本当に綺麗ですね

展覧会の詳細は　珈琲楓舎さんのブログでご覧ください

暑中お見舞い

連日　暑くて嫌になりますが
ちょっとした楽しみを見つけて　気を紛らわす
皆さまも　夏バテしないで乗り切ってください

夏のささやかな綺麗はこんなものです

ワインビネガーとハチミツとローリエ　ペッパー　赤唐辛子　クローブ
それにミョウガを加えると　更に良い香りになります
パプリカは　いっしょにすると全部パプリカの香りになるので
別に瓶詰めします
パプリカの瓶には　スパイスはパッパーのみです

残ったピクルス液は　ドレッシンにしたり
こんな煮込み料理に使うと　夏にぴったりのさっぱり味に
塩　胡椒　をした鶏肉と玉葱を　一晩ワインでマリネ
オイルで鶏肉に焼きいろをつけたら　つけておいたワインと玉葱を加えて
蓋をしてじっくり火を通す
マリネ液をお好みの量加えて　プチトマト　パプリカも入れて
更に煮込む

使いやすい木べら　小関敏明さん（宮城）作　


採れたて夏野菜

　

木のお皿　三好克泰さん（山梨）作

青梅ソーダー
青梅ジャムとウィルキンソンソーダーを混ぜただけ
さっぱりと疲労回復

青梅ジャム　ロムエン作　＊SOLD OUT

そして　糸かぼちゃ　　
湯掻いて冷水にとると　ほろほろと糸状になる
この作業　楽しいんです
冷たくして　そのまま麺つゆをかけたり　ポン酢をかけて食べると
シャキシャキとした食感で美味しいです
マカロニサラダの　マカロニの変わりに使っても合います

そして　このお皿　福島市の一木窯　後藤五木さん作
１０月にロムエンにて　個展の予定です
珍しい風貌のお皿なんですが　盛り付けると想像以上に引き立ちます

今度の個展は２回目となりますが
お皿が中心の展示となる予定です

DMご希望の方は　店頭までお申し出くださいませ

音楽は　トゥトゥ・プワネ　
南アフリカのジャズシンガーですが　現在はベルギーで
世界トップクラスの　ブリュッセル・ジャズ・オーケストラのヴォーカリストとしても活躍
のびのびと透き通る声が清々しいです　
アフリカの大自然をイメージさせられますが　とてもエレガントです
夏になると特に聞きたいシンガー

ベーグル

ベーグルのご予約　ご注文を承っております

下から　プレーン　180yen
            黒糖くるみ　190yen
期間限定販売のクランベリー　230yen
下に敷いているクロス　1404yen

※価格は消費税込

お電話にて承っています
毎日作る量が決まっていますので
あまり多くのご予約はご容赦ください
また　数日前からのご注文ですと大変ありがたいです

スカート

少しグリーンがかった水色
国産リネンのスカートです

シンプルな形で涼しげです

ウエストはゴムが入っていますが
入れ替えができるように縫製してあります

SOLD OUT

ポストカード入荷

大森木綿子さんのポストカードが入荷しました

長方形の素敵なデザインカードは　
プレゼントにメッセージカードとして添えたり
そのまま飾っていただいても綺麗です

これから暑中お見舞いにも良い　涼しげな絵柄のものも
送っていただきました
日頃　メールやラインばかりなので
たまには手書きのメッセージも良いものです

大森さん
７月末まで　世田谷シニフィアンシニフィエさんにて
作品の展示を開催しています
また　７月７日から「月の夏仕度展」に参加されています
詳細は大森さんのグログでご覧下さい