Jam/プラム＆スパイス

新メニュー

山形産のプラムに
色々なスパイスで香りを加えました
シナモンやカルダモン　クローブ　ローリエなど
リキュールとともに　深みのある味わいです

酸味のあるハード系の黒いパンに合わせたいですが
ヨーグルトやチーズにもぴったり
勿論　食パンでも香りが引き立ちます




おまけ
作り置きしておくと便利な薬味
大葉　煮切ったみりん　醤油
ジューサーでガーってして　ストックしておくと
お豆腐の時は生姜と鰹節を混ぜて
ドレッシングの時はお酢とオリーブオイルやゴマ油を混ぜて
便利です