完熟梅のコンポート

完熟梅でコンポートを作りましょう

材料

⚫完熟梅１キロ

⚫砂糖 400~500g

⚫水１L

①梅のヘタを取り　水に30分程さらす

②水に砂糖を溶かし　少し火にかけてきれいに溶かす

　梅は重ならないように鍋に入れて弱火にかける

③優しく加熱して　煮たたせないで20分程火にかけ

　梅が柔らかくなるまで煮る

④梅だけをそっと保存容器に移す

　シロップだけを火にかけて　少し煮詰める

　梅の容器にシロップを入れて　冷めたら冷蔵庫へ

　２～３日後が食べ頃