ピロシキ

ロシアのピロシキは
日本でいうところの「おにぎり」にあたるそうで
家庭でも頻繁に作られます
中身も季節によって様々
ピローグというパイの様に大きく作られるものから
ピロシキは揚げるタイプと焼くタイプがあります

焼きピロシキ
生地にはバター　卵　牛乳を使い
ふんわり　しっとり　優しい甘さです

中身は　クミンとともにじっくりと炒めた玉ねぎと
雪の下キャベツと人参　
ほんのりマスタードの風味も加えています