桃とワイン

今年も　福島の畠農園さんからいただいた桃を使って
桃＆ワインのジャムができました

桃とお砂糖とワインとレモンを　ぎゅっと煮詰めた
甘いジャムです

ワインは　アルザスのゲビュルツトラミナー
ライチの香りと　クローブやシナモン等のスパイスっぽい香りが
特徴の品種です
家族経営の小さなワイナリーが作るビオワインを　
たっぷりと使いました