2017年5月27日土曜日

デュカとリキッドコーヒー

デュカとは
エジプト料理に使われる調味料
ヘーゼルナッツ コリアンダー 白ごま クミン 唐辛子
等のスパイスを炒って乾燥させ砕いたもの

全粒粉を多めにブレンドしたベーグル生地に
デュカ(フランス産)を練り込んで焼き上げました
なんとも言えない ナッツの甘さと スパイスの香りは
お肉と野菜のサンドがぴったり
バターやクリームチーズだけでも香りが引き立ち美味しいです




もう一点新商品です

堀口珈琲のリキッドコーヒー
南アルプスの伏流水を使い 
ネルドリップで抽出した 深い味わいのアイスコーヒーです
ちょっとした手土産に喜んでいただけるかと思います